Udah masuk musim hujan di Indonesia, tiap hari bawaannya hujan terus. Jadi males mau keluar-keluar kalau ga penting banget.
Mager + Hujan + Lapar pasti identik sama yang anget-anget dan so pasti Mie Kuah jadi opsi pertama. Tapi kali ini aku mau coba mie kuah yang dimodifikasi kaya ramen cabe-cabean yang lagi hits. yuk dicoba Mie Ramen Ala-Ala yang bisa kamu buat dirumah.
Bahan:
1pc Mie Burung Dara Pipih
1/4ekor Dada Ayam potong kecil-kecil pisahkan tulangnya
1ikat Bayam
1butir Telur rebus
2siung Bawang Putih potong tipis
1/2buah Bawang Bombay cincang kasar
1buah Cabe rawit (optional)
4sdm Saus Tiram
3sdm Saus Sambal
Garam, Merica, Gula
500ml air
1sdm Mentega untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam Mie Burung Dara Pipih kedalam air panas. Diamkan selama 5menit.
2. Rendam Bayam kedalam air panas. Diamkan selama 5menit.
3. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan potongan daging dan tulang ayam, tumis setengah matang.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan tumisan kedalam rebusan air, masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan Saus tiram dan saus sambal. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan merica serta potongan cabe rawit hingga mengahasilkan rasa yang gurih pedas.
7. Jika perlu tambahkan sedikit penyedap untuk menguatkan rasa dan rebus hingga mendidih lalu matikan kompor.
8. Saring mie yang direndam lalu siram dengan air dingin agar kekenyalan mie tetap terjaga.
9. Susun mie didalam mangkok serta tambahkan daun bayam diatasnya.
10. Siram dengan kuah yang tadi dibuat dan sajikan dengan telor rebus.
Gimana? gampang kan?! jadi ga selamanya makan mie cuma gitu gitu aja. Kalau kalian udah coba sharing hasilnya di kolom komen dong :D
BACA JUGA
Essential reading for travel and culinary.
