Karena ceritanya lagi pengen “diet” dan ternyata denger-denger Labu Kuning atau bahasa gaulnya pumpkin cucok banget buat cemilan atau pengganti nasi kalau lagi diet. Yahh kalau kata google sih selain bagus untuk progam diet, labu kuning punya 17 manfaat yang bikin tubuh kamu sehat hal wafiat yang salah satunya bisa kamu klik di → manfaat labu kuning
Kalau biasanya labu kuning dimasak dengan rasa manis alias di kolak, kali ini aku mencoba memadukan labu kuning dengan bahan-bahan seperti telor, ayam, dan aneka sayur dengan taburan keju diatasnya. Yummmmm~
Bahan:
1/4 Labu Kuning (potong lebar dengan ketebalan kira-kira 1cm)
1/4 Dada Ayam (potong dadu)
1btr Telor Ayam (kocok)
1sdm Susu Bubuk
1ikat Brokoli
1buah Wortel yang diserut
1buah Jagung Manis yang dipipil
1btr Bawang Bombay (cincang halus)
Keju Parut (sesuai selera)
Oregano
Garam
Merica
Gula
Cara Membuat:
- Rebus potongan labu kuning selama 1menit lalu tiriskan airnya sampi benar-benar tiris.
- Larutkan susu bubuk dengan 1/4 air lalu campur dengan telor ayam yang telah dikocok, sisihkan.
- Siapkan loyang tipis / pinggan anti panas dan olesi dengan mentega/minyak sayur.
- Tata pada bagian bawah rebusan labu kuning didalam loyang/pinggan.
- Lalu taburkan potongan ayam diatas labu.
- Tuang campuran larutan susu bubuk dan kocokan telor ayam diatasnya dan ratakan (tidak sampai mengambang. Taburi dengan merica secukupnya.
- Diatasnya beri taburan bawang bombay dan sayur mayurnya yaitu jagung, wortel, dan brokoli secara menyeluruh dan rata lalu taburi dengan garam, merica, gula, dan oregano secukupnya.
- Terakhir taburi parutan keju diatasnya. Kalau aku semakin banyak kejunya semakin enak.
- Panaskan oven 170ºc lalu panggang adonan selama 30 menit atau sampai matang. (kalau aku sampai keju diatasnya benar-benar kecoklatan dan kering)
- Triing, setelah 30 menit dinginkan sejenak lalu potong sesuai selera. Yuuuum~
Mungkin bagi sebagaian resepnya agak absurd, tapi percayalah, hasilnya enak banget dan kenyang buat camilan. Pada awalnya aku menggunakan telo atau ubi manis, lalu aku nyoba aplikasikan labu kuning dan ternyata rasanya lebih blend kalau pakai labu kuning karena rasanya yang gak terlalu manis atau juga terlalu plain.
Silahkan mencoba~
